Affinés dans notre cave, sous la boutique
Des fromages de ferme, affinés à quelques mètres du comptoir.
Quatre-vingts fromages au lait cru, choisis chez une trentaine de producteurs et terminés dans notre cave voûtée. Goûtez avant d'acheter : c'est la règle de la maison.
- Ouvert le dimanche matin
- Plateaux prêts à l'heure que vous choisissez
- Coupe à la demande, même pour 100 g
Ce que vous trouverez au comptoir
Fromages fermiers
Vache, chèvre, brebis : des laits crus, des petites fermes, des saisons qui se suivent.
Crèmerie
Beurre de baratte, crème crue, yaourts et faisselles des monts alentour.
Épicerie et vins
Confitures pour fromages, pains de la boulangerie voisine, vins nature du Beaujolais.
Léonie, fromagère depuis vingt ans
Après dix ans chez un affineur savoyard, Léonie a repris la fromagerie de la Grande Rue en 2016 et remis en service la cave voûtée du sous-sol.
Chaque semaine, elle choisit les meules chez les producteurs et décide du moment où chaque fromage est prêt.
- fromages en moyenne
- 80
- producteurs
- 32
- reprise de la boutique
- 2016
La boutique et la cave
Illustrations en attendant les photos.
Un repas à préparer ?
Dites-nous combien vous serez : on compose le plateau et vous le récupérez à l'heure choisie.